ハッピースマイルキッチン

レシピネームチーズケーキ ボトム

★★レアチーズの場合、手順5(側面にバターを塗って強力粉をはたく)は不要です。

材料

<18cm丸型>
お好みのビスケット・・・80g
無塩バター・・・40g
強力粉(ベイクドのみ)・・・小さじ1
<15cm丸型>
お好みのビスケット・・・60g
無塩バター・・・30g
強力粉(ベイクドのみ)・・・小さじ1

作り方

底の取れる丸型・麺棒・耐熱容器・厚手のナイロン袋2枚を用意します。
ナイロン袋にクラッカーを入れ、麺棒で叩き砕きます。
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ある程度、細かく砕けたら、麺棒を転がしながら「粉になぁれ♪」と唱えながら(それくらいの気持ちで)、粉の状態に近づくまで、しっかりと砕きつぶします。
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袋が破れている場合もありますので、新しい袋に砕いたビスケットを移します。
バターを耐熱容器に入れ、レンジで40秒ほど(目安なので様子を見ながら)加熱し、溶かします。
袋に注ぎ入れ、手でモミ、バターを全体に馴染ませます。
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型の内側に、バター(分量外)を塗ります。☆私は の耐熱容器に残ったバターを指で塗っています。
強力粉をスプーンで落としいれます。
レアチーズの場合、(側面にバターを塗って強力粉をはたく)は不要です。
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片手で持ち、型を少しずつ回しながら、もう片方の手は、型をタンバリンのように叩きながら、粉を全体にゆきわたらせます。
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のビスケットを、型に入れます。 スプーンを使い、ぎゅ、ぎゅっと押し付けながら均し(隅々もですが、中央が盛り上がりやすいのも注意して均等に)、冷蔵庫で冷やし固めて出来上がりです。
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