グラノーラクッキー

ボールに柔らかくしておいたバターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜます。
砂糖・黒砂糖も加え入れしっかりとすり混ぜたら、溶き卵を加えさらによく混ぜ合わせます。

１がよく混ざったら、ふるっておいた米粉とベーキングパウダーをふるい入れます。 牛乳とグラノーラを加え入れます。

ゴムベラに持ち替え、粉っぽさが完全になくなるまで混ぜ合わせます。
米粉を使っているので、しっかりと混ぜても大丈夫です。

オーブンシートを敷いた天板を用意します。２５ｇずつ手で取り、厚さ１ｃｍ位の円形にまとめ、２ｃｍ位間隔を開けて天板に並べます。
ここでは生地の重さが３７５ｇでしたので、１５個出来ました。

１７０度のオーブンで、２５分〜３０分焼き、ほんのりと焼き色が出たら出来上がりです。
ご家庭のオーブンにより、焼き加減が変わってきますのでオーブンの中の様子をよく見ながら焼いて下さいね。

一度に焼ききれない場合は、２度、３度と分けて焼いて下さいね。
天板は火傷しないようにその都度水に濡らして冷ましてから新しいクッキーを焼いて下さいね☆