イチゴ大福

こしあんを８等分（２０ｇずつ）に分け、イチゴを包みます。
イチゴの頭を餡から少しのぞかせると、お餅で包んだ時、ほんのりピンクになり、見た目も可愛いです。

深めの耐熱容器に白玉粉・砂糖を入れ、水（２００ｍｌ）を少しずつ加えながら、だまにならない様によく混ぜ合わせます。

ラップをかぶせて、レンジで２分加熱し、一度取り出してからお箸でよく混ぜ、レンジで２分加熱し、よく混ぜます。２回目はレンジの中で膨らんできますが大丈夫です。一度目より少し透明っぽくなったらＯＫです。

片栗粉をふった（打ち粉）まな板に、２の生地を、熱いうちに移し、生地を８等分に切り分けます。
手にも片栗粉をつけ、８等分した生地を丸く伸ばし、１のいちごを包んだあんを（いちごが出ている方を円の中心におく）、包むと出来上がりです。