下準備
作り方 |
1 |
もち米2合を、白米を炊く時と同じ水分量で普通に炊きます。 |
2 |
もち米が炊きあがったら、炊飯器の中で、麺棒を水に濡らして(もち米が棒にくっ付き難くする為)、半潰しにします。
※潰しすぎるとお餅みたいになるので要注意です。 |
3 |
ラップを敷いたお皿に、もち米をきな粉用の320g、 粒あん用の240gに分けます。
数字がちょうど合わなくても大体でいいですよ。 |
4 |
どちらも8等分の団子に握ります。 もち米が、手にくっ付きやすいので、おにぎりを握る時のように、手に水を付けながら握ります。
きな粉用(40g)、粒あん用(30g)が1つ分の大体の目安です。 |
5 |
粒あんを、きな粉用(200g)、粒あん用(320g)に分けてから、 8等分ずつの団子上に握ります。
きな粉用(25g)、粒あん用(40g)が1つ分の大体の目安です。 |
6 |
きな粉のお餅を作ります。4のきな粉用(40g)の団子を、水を付けた手にのせ、平らにします。
その上に、5のきな粉用(25g)の 粒あんを置いて、包みこみます。餡を手で押し込むようにすると包みやすいです。
※きな粉は後でまぶします。 |
7 |
粒あんのお餅を作ります。ラップを手のひらにのせて、5の粒あん(40g)をのせて、平らの円形にします。
その上に4のもち米(30g)をおいて、包みます。 |
8 |
深めの器にきな粉を入れて、6のお餅に、きな粉をまぶします。 出来上がりです♪ |
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