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| グラノーラと全粒粉を使った食物繊維たっぷりなヘルシースコーンです。 型抜きしないので楽チン♪ もちろん型で抜いても作れます。お好みの方法でお作り下さいね☆ | ||
| 材料 ８個分・薄力粉・・・１００ｇ・全粒粉・・・１３０ｇ ・ベーキングパウダー・・・大さじ１ 有塩バター・・・４０ｇ 黒砂糖・・・２０ｇ |
卵・・・１個 牛乳・・・約５０ｇ 打ち粉の強力粉・・・適量 艶出しの牛乳 グラノーラ・・・１００ｇ ここではフルーツグラノーラ（カルビー）を使いました。 |
下準備
作り方 | |
| １ | 
卵を容器に入れ、合わせて１００ｇになるように牛乳を加え、 お箸で混ぜ合わせておきます。 |
| ２ |  
薄力粉・全粒粉・ベーキングパウダーは合わせてボールにふるい入れます。黒砂糖も加え、ヘラで混ぜ合わせます。
冷蔵庫に入れていたバターを入れ、粉がそぼろ状になるまで指先でこすり合わせます。
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| ３ | 
１の卵液を２のボールに加え入れます。 ゴムベラで生地をボールの底から、すくって手首を返すように混ぜます（練らない様に気を付けてね）。 |
| ４ |  
８割程度混ざったら、グラノーラを加え、同じく練らない様に気を付けながら、ひとまとまりになるまで、混ぜ合わせます。 ※まとまりにくい場合、牛乳（大さじ１・分量外）ずつ加えて、様子を見ながらまとめて下さい。 |
| ５ | 
打ち粉の強力粉をふるったまな板に、４の生地をのせて、生地の表面にも 打ち粉をまぶし手で形を整えながら、厚さ２ｃｍ、直径約１６ｃｍの丸型にします。 |
| ６ | 
包丁にも強力粉をつけ（カットしやすくする為）、 ５の生地を放射状に８等分に切ります。 |
| ７ |  
６の生地をシートを敷いた天板に乗せて、艶出しの牛乳を刷毛で塗り、１９０度のオーブンで１５分〜２０分焼き、きれいな焼き色がついたら出来上がりです♪
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グラノーラスコーン