チーズスコーン

バターとプロセスチーズは１ｃｍ角位の大きさに切って冷蔵庫に冷やしておきます。
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてボールにふるい入れます。

１のボールに、砂糖を加えて軽くスプーンなどで混ぜ合わせます。冷蔵庫で冷やしておいたバターとチーズを入れ、粉がそぼろ状になるまで指先でこすり合わせます。チーズが入ってるので、少し時間がかかります。

卵・ヨーグルトを容器に入れ、スプーンで混ぜ合わせます。２のボールに加え入れます。

ゴムベラで３の生地をボールの底から、すくって手首を返すように混ぜ、（練らない様に気を付けてね）粉っぽさがなくなり、ひとまとまりになるまで混ぜ合わせます。少しべたつく生地です。

まず、オーブンを２００度に予熱しておきます。
天板は取り出し、クッキングシートを敷いておきます。
打ち粉の強力粉をふるったまな板に、４の生地をのせて、生地の表面にも、
打ち粉をまぶし手で形を整えながら、厚さ２．５ｃｍ、直径１３ｃｍの丸型にします。

包丁にも強力粉をつけ（カットしやすくする為）、
５の生地を放射状に６等分に切ります。

６の生地をシートを敷いた天板に乗せて、艶出しの牛乳を刷毛で塗り、２００度のオーブンで１５分〜２０分焼き、きれいな焼き色がついたら出来上がりです♪