バナナチョコチーズタルト

まず、＜ココアタルトの生地＞を作ります。タルト生地参照
１８０度のオーブンで、２０分空焼きして冷ましておきます。
オーブンは１７０度に温めておきます。

チョコレートは、包丁で刻み、ココアパウダーと共に深めの容器に入れ、鍋に牛乳を沸騰直前まで温めます。 チョコレートの容器に流し入れ、チョコとココアが完全に溶けるまで混ぜ合わせます。 溶け残りがあれば、湯せんしたり、レンジで様子を見ながら溶かして下さい。

ボールに、クリームチーズを入れ、ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜたら、黒砂糖を加えよく混ぜ、卵を加えてさらによく混ぜます。

３のボールに２の溶かしたチョコ→ラム酒の順に加え入れ、その都度しっかりとよく混ぜ合わせます。

バナナを最初に切っておくと黒くなるので、タルトに乗せる直前に用意をします。
バナナをタルト生地よりほんの数ミリ高い長さの輪切りにします。

１のタルトに、ゴムベラを使って生地を、タルトの６分目まで流し入れます（少なめに入れないと、バナナを入れた時溢れてしまうから）。生地が余った場合、アルミカップなどに入れて焼くといいと思います。バナナを並べ入れます。

１６０度のオーブンで４０分焼き、出来上がりです♪
オーブンによって、焼き加減が違ってきますので、焦げそうになったりしたら、アルミホイルをかぶせたり、温度を下げたり、調節しながら焼いて下さいね！

焼き上がったらケーキクーラーなどに乗せ、 完全に冷めたら型から外して完成です！冷蔵庫で冷やした方が、美味しく頂けます。