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| 紅茶生地のタルトに、ホワイトチョコと紅茶液を混ぜ込んだチーズ生地を入れて焼きあげます♪ | |||
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材料１８ｃｍのタルト１台分＜タルトの生地＞タルト台（１８ｃｍ）１台 材料と作り方は紅茶タルト生地参照 ＜紅茶液＞ ・熱湯・・・１２０ｍｌ ・紅茶ティーパック・・・２袋 |
＜チーズ生地＞ ・クリームチーズ・・・１５０ｇ ・砂糖・・・３５ｇ ・卵・・・１個 ・ホワイトチョコ・・・７０ｇ ・牛乳・・・５０ｇ コーンスターチ・・・小さじ２ ＜飾り＞ アーモンドスライス・・・１０ｇ | |
下準備
作り方 | |
| １ | 
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| ２ | 
＜紅茶液＞を作ります。 鍋に水１２０ｍｌを入れ、沸騰させたら弱火にし、紅茶のティーパックを入れ ３分煮出します。 ホワイトチョコレートは、包丁で刻み、耐熱容器に入れます。 |
| ３ |   
鍋に牛乳と１の＜紅茶液＞大さじ３を入れ、沸騰直前まで温めます。
ホワイトチョコの容器に一気に流し入れ、チョコを完全に溶かし混ぜます。
溶け残りがあれば、レンジで温めて溶かします。 |
| ４ |  
ボールにクリームチーズを入れ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜたら、砂糖を加え、よく混ぜます。 さらに卵を加え、しっかりと混ぜます。 |
| ５ |  
４に、コーンスターチ→３の溶かしたホワイトチョコの順に加え入れ、その都度しっかりとよく混ぜ合わせます。 |
| ６ |  
１のタルトに、ゴムベラを使って生地を流し入れます。 入りきらなかった生地は、アルミカップなどに入れて焼いて下さいね☆ アーモンドスライスをそっとトッピングします。 |
| ７ | 
１６０度のオーブンで、表面がふっくら膨らむまで３０〜４０分、様子を見ながら焼きます。
オーブンによって焼き加減が違ってきますので、温度を上げたり下げたり、調節しながら焼いて下さいね。 焼き上がったらケーキクーラーに乗せ、完全に冷めたら型から外して完成です♪ |
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紅茶とホワイトチョコチーズタルト