豆乳パンナコッタ
豆乳を使ったヘルシーパンナコッタ♪
お砂糖は控えめなので、甘味が足りない場合、黒蜜や蜂蜜をかけて召し上がって下さいネ。
材料
160mlの容器約6個分
生クリーム・・・100ml
豆乳・・・400g
きび砂糖・・・45g
・ゼラチン・・・8g
・水・・・大さじ3
<トッピング>
黒蜜・・・適量
きな粉・・・適量
下準備
水にゼラチンを入れふやかしておく。
作り方
1
豆乳・生クリーム・きび砂糖を鍋に入れ、中火にかけます。
ヘラで砂糖を混ぜ溶かし、沸騰直前に火から下ろし、ふやかせておいたゼラチンを加え、完全に混ぜ溶かします。
2
裏ごし器を通してボールに漉し入れ、氷水を入れたボールを用意して、ボールの底に氷水が当たる様に重ねて、トロミが出るまでヘラで混ぜる。
3
容器に流し入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固まったら出来上がりです。
お好みで、黒蜜ときな粉をトッピングしてね♪
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