抹茶ミルクチーズタルト

まず、＜タルトの生地＞を作ります。タルト生地参照
１８０度のオーブンで、２０分空焼きして冷ましておきます。
オーブンを１６０度に予熱しておきます。

ホワイトチョコレートは包丁で刻み、スキムミルクと抹茶パウダーと共に深めの耐熱容器に入れます。鍋で牛乳を沸騰直前まで温めてから流し入れ、チョコが完全に溶けるまで混ぜ合わせます。
もしチョコが溶けなければ、レンジで約４０秒〜３０秒温め、溶かして下さいね。抹茶の粒々は少しくらいなら残っていても良いです。

ボールにクリームチーズを入れ、ハンドミキサー（又は泡だて器）でなめらかになるまで混ぜたら、砂糖を加えよく混ぜます。ここでしっかり混ぜておかないとチーズのツブツブが残ってしまうので気を付けて下さいね。
さらに卵を加えてさらによく混ぜます。

３のボールに２の溶かした抹茶ホワイトチョコを加え入れ、よく混ぜてから、抹茶リキュール→黒豆の順に加え入れ、ゴムベラで混ぜます。

１のタルトに、ゴムベラを使って生地を流し入れます。
生地が余ったら、アルミカップなどに入れて焼くと良いと思います。

１６０度のオーブンで３０分焼きます。表面が膨れ上がっていない場合、膨れるまで焼いて下さいね。 御家庭のオーブンによって、焼き加減が違ってきますので、温度を上げたり下げたり、アルミホイルを被せたり調節しながら焼いて下さいね！
このオーブンは熱電力が強い方だと思います。
途中、黒豆が浮いてくる事がありますが、それで普通です。

焼き上がったら、ケーキクーラーなどに乗せ、 完全に冷めたら型から外して、完成です！冷蔵庫で冷やした方が、美味しく頂けます。
生地から黒豆が頭を出したり、出なかったり焼く時によって表情は違います。